در گذشته افراد مجالس خود را در خانه برگزار می‌کردند. با گذشت زمان و تغییر ذائقه و همچنین آپارتمانی شدن خانه‌ها، افراد ترجیح دادن که مراسم عقد و عروسی خود را به تالار ببرند تا هم از بزرگی فضا استفاده کنند و هم خدماتی را دریافت کنند. این امر سود سرمایه‌گذاری برای راه اندازی تالار عروسی را بالا برد. برای انجام هر چه بهتر این کار فرد باید از هزینه راه اندازی تالار پذیرایی مطلع باشد و بداند که باید چه مراحل قانونی و حقوقی را طی کند تا مجوز ساخت بگیرد.
هزینه ساخت تالار عروسی
در ابتدا باید به امکان سنجی انجام داده و محلی را انتخاب کنیم که می‌خواهیم در آن تالاری را بسازیم. مکانیابی درست و هوشمندانه تالار، مشتریان شما را نیز افزایش خواهد داد. به دو صورت این کار انجام می‌گیرد که یکی داشتن مکانی از قبل است، یعنی که شما صاحب زمین یا ملکی هستید که می‌خواهید آن را باز سازی کنید. در حالت دوم شما ممکن است زمینی نداشته باشید اما بتوانید سرمایه لازم برای اجاره تالار را تهیه کنید. حتی اگر سرمایه لازم برای احداث و راه اندازی یک تالار را دارید پیشنهاد می‌شود که تمام آن را برای خرید تالار مصرف نکنید تا بتونید مخارج اولیه بعدی را پرداخت کنید.
این هزینه را می‌توان به دو شکل برای احداث تالار مصرف کرد. در ایده اول شما تمام سرمایه گذاری خود را روی هزینه ساخت تالار عروسی و خرید امکانات و طراحی دکوراسیون می‌گذارید. ایده دوم که صرفه اقتصادی بیشتری دارد و موجب رونق کسب و کار شما می‌شود این است که می‌توانید بخشی از هزینه را به احداث رستوران در مجموعه خود اختصاص دهید. رستوران می‌تواند در همه زمان‌ها به فعالیت خود ادامه دهد و سود آوری داشته باشد. شما با وجود رستوران می‌توانید غذای مورد نیاز برای پذیرایی از مهمانان تالار را نیز تهیه کنید و از این طریق درآمد بیشتری داشته باشید. با این ایده به صورت غیر مستقیم برای تالار پذیرایی خود تبلیغات و بازاریابی انجام داده‌اید.
هزینه راه اندازی تالار پذیرایی بعد از شروع کار
بعد از پرداخت هزینه ساخت تالار عروسی و احداث تالار به هزینه زیادی برای پذیرایی و تهیه لوازم مورد نیاز برای اجرای مراسم‌ها نخواهید داشت اما بهتر است پیش از شروع مراسم‌ها در تالار سرمایه‌ای را نزد خود داشته باشید. مشتریان نیز در صورت رزرو مبلغی را به عنوان پیش پرداخت می‌پردازند که مبلغ معمولاً نصف هزینه‌ای است که ملزم به پرداخت هستند در نتیجه شما می‌توانید به راحتی روی این مبلغ برای مخارج هر مراسم حساب باز کنید. این هزینه به شما کمک خواهد کرد که از عهده مخارج تالار پیش از برگزاری یک مراسم بربیایید. پس از برگزاری چند مراسم، کار شما روتیم منظمی پیدا می‌کند و باید در پی کسب اعتبار لازم در بازار باشید. این اعتبار به شما اجازه می‌دهد که بعضی از موارد مورد نیاز برای خود را به صورت غیر نقدی تهیه کنید.
متراژ و تجهیزات مورد نیاز
هزینه ساخت تالار عروسی با توجه به تورم اقتصادی در جامعه، قیمت زمین در محل مورد نظر و متراژ آن بسیار متغیر است. اگر 800 نفر مهمان داشته باشید باید زمینی با مساحت هزار و دویست متر مربع داشته باشید. پس از آماده شدن بنا باید لوازم مورد نیاز برای آشپزخانه، رستوران، تزئینات، ورودی تالار، جایگاه ورودی و اکسسوری‌های لازم تهیه شود. همچنین باید مبلغی برای آگهی‌های استخدام و تبلیغات و همچنین بیمه کارکنان در نظر بگیرید.
پیشنهاد نویسنده: نکات و موارد مهم در خرید میز و صندلی تالاری
تبلیغات راه اندازی تالار پذیرایی
مهم‌ترین تبلیغ برای شما خدماتی است که ارائه می‌دهید. هر چه کیفیت کار شما بهتر باشد افراد بیشتری به شما مراجعه می‌کنند. از راه‌های دیگر جذب مشتری بازاریابی در بین سازمان‌ها و شرکت‌ها است. آن‌ها با بستن عقد قرار داد با شما می‌توانند جشن‌ها، جلسات و مراسم‌های خود را در تالار شما برگزار کنند. از بیلبورد و تابلوهای تبلیغاتی سطح شهر یا فضای مجازی و پخش تراکت و سالن‌های آرایشگاهی و زیبایی نیز می‌توانید برای تبلیغ و معرفی کسب‌وکار خود کمک بگیرید. داشتن خلاقیت و نوآوری در هر کار حرف اول را برای پیشرفت و رقابت با سایر رقبا می‌زند. شما می‌توانید با استفاده از منابع مختلف، ایده بگیرید و کسب و کار خود را گسترش دهید.
هزینه نیروهای کار
کار در تالار دائمی نیست به همین دلیل نیروها و کارمندان شما ثابت نبوده و روز مزد هستند. شما باید با توجه به تعداد مهمانان در هر شب نیرو در نظر بگیرید. توصیه می‌شود به ازای هر 80 نفر یک نیروی سالن قرار دهید. اگر رستوران دارید یا شام مهمانی را در تالار تهیه می‌کنید نیز نیاز به نیروی‌های بیشتری دارید.
مجوزهای لازم جهت راه اندازی تالار عروسی
اخذ مجوز از سازمان‌های شهرداری، وزارت بهداشت، اتحادیه تالارهای پذیرایی و اماکن از جمله دیگر موارد هزینه راه اندازی تالار پذیرایی است. هر یک از این سازمان‌ها قوانین و ضوابطی برای شما در نظر گرفته‌اند که شما ملزم به رعایت آن‌ها در طول دوره فعالیت خود هستید و باید با پرداخت هزینه‌هایی مجوزهای لازم را اخذ کنید. معمولاً بین یک تا سه ماه فرایند صدور مجوزها طول می‌کشد.
مراحل اخذ مجوز
ابتدا پس از انتخاب مکان مورد نظر به دفاتر خدمات الکترونیک شهری شهرداری رفته و برای راه اندازی تالار عروسی درخواست می‌دهید تا برای شما پرونده تشکیل شود. پس از بررسی پرونده بازرسی با تعیین وقت قبلی به محل احداث تالار خواهد آمد و مشخصات تالار را بررسی می‌کند. اگر خلافی در مورد زمین شما وجود داشته باشد در کمسیون ماده 100، مورد بررسی قرار گرفته و شما ملزم به پرداخت جریمه می‌شوید.
پس از گرفتن تأییدیه در این مرحله باید نقشه تأسیسات و معماری تالار را ارائه دهید تا توسط شهرداری و آتش‌نشانی مورد بررسی قرار گیرد. وقتی نقشه‌ها تأیید شدند باید فیش محاسباتی و عوارض صدور مجوز را به صورت نقد یا اقساط پرداخت کنید. در آخرین مرحله نیز با مراجعه به سازمان‌های اماکن، دارایی و تأمین اجتماعی استعلام‌های مورد نیاز را دریافت کنید و آن‌ها را به اتحادیه صنف تالار داران ارائه دهید.
شرایط و ضوابط مورد نیاز برای صدور مجوزها
اکنون که با هزینه راه اندازی تالار پذیرایی و مراحل احداث آن آشنا شدید و درباره نحوه اخذ مجوز اطلاعات کافی را به دست آوردید، بهتر است ضوابط و مقررات لازم برای ساخت تالار را نیز پیش از پرداخت هزینه ساخت تالار عروسی مطالعه کنید. این موارد عبارت هستند از:
- مجهز بودن سالن به سیستم اطفای حریق و دوربین مدار بسته
- رعایت کامل شئونات اسلامی در بخش بانوان
- جدا بودن محل استراحت و رخت‌کن پرسنل از مهمانان
- مناسب بودن سیستم تهویه سالن
- دارا بودن حداقل 250 متر زیر بنا برای تالار
- جدا بودن سالن‌های پذیرایی خانم‌ها و آقایان
- مجهز بودن تالار به پارکینگ، نمازخانه و سردخانه
- وجود سرویس بهداشتی به ازای هر 25 نفر ظرفیت سالن یک سرویس مجزا
- تأییدیه گرفتن بخش مختلف تالار از وزارت بهداشت مثل سیستم آب آشامیدنی
- استفاده از کاشی یا سرامیک رنگ روشن در ساخت انباری، سرویس‌ها، رخت‌شورخانه و آشپزخانه
- مقاوم بودن دیوارهای داخلی در برابر آتش
- منطبق بودن مسیرهای ورودی و خروجی بر پیش‌بینی‌های آتش سوزی
مدیریت تالار پذیرایی یکی از کسب‌و‌کارهای جذاب و پرسودی است که افراد می‌توانند آن را انتخاب کرده و برای راه اندازی آن تلاش کنند. برای راه اندازی تالار عروسی باید مراحل متعددی را طی کرد. این مراحل از هزینه راه اندازی تالار پذیرایی گرفته تا شرایط اخذ مجوز همه باید توسط صاحب تالار بررسی و طی شوند. اطلاع از این مراحل می‌تواند به افراد کمک کند تا برای راه اندازی تالار ایده بگیرند و از ایده‌های مناسب استفاده کنند.
