کباب یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار است. سرو کباب هم در خانه و هم در طبیعت انجام می‌شود. درست کردن کباب نیاز به تجهیزات خاصی دارد که گاهی درست کردن این غذا را چالش‌برانگیز می‌کند. در گذشته از منقل و ذغال استفاده می‌شد تا کباب با حرارت آن‌ها پخته شود. این روش برای محیط‌زیست ضرر دارد، بو و دود زیاد تولید می‌کند و روشی پرزحمت است. یکی از آسان‌ترین روش‌های پخت کباب استفاده از انواع کبابپز خانگی و بیرونبر است. کباب‌پزها دستگاه‌های مدرنی هستند که بدون نیاز به زحمت فراوان و بدون به وجود آوردن آلودگی برای محیط‌زیست و دود امکان تهیه انواع کتباب در کمترین زمان را فراهم می‌کنند. در این مطلب با انواع کبابپز خانگی و بیرونبر آشنا خواهیم شد و انواع مختلف را بررسی خواهیم کرد.
انواع کباب پز خانگی و بیرون بر
کباب‌پزها انواع مختلفی دارند اما به دو دسته اصلی صنعتی و خانگی تقسیم می‌شوند. کباب‌پزها صنعتی ابعادی بزرگ دارند و قابل جابجایی نیستند. این محصولات در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوارن‌ها و تالارها کابرد دارند و برای تهیه غذا در تعداد بالا استفاده می‌شوند.
دسته دیگر یعنی کباب‌پزهای خانگی ابعادی کوچکتر دارند و مناسب استفاده در فضای آپارتمانی هستند. این کباب‌پزها امکان تهیه کباب با کمترین میزان آلودگی را فراهم می‌کنند. دسته دیگری از کباب‌پزهای خانگی به صورتی طراحی شده‌اند که مناسب استفاده در فضای باز هستند و به آسانی قابل جابجایی‌اند. در سال‌های اخیر این کباب‌پزها بسیار محبوب شده‌اند و در کنار میز و صندلی فضای باز امکانات لازم برای طبیعت‌گردی و صرف غذا را برای همه فراهم کرده‌اند.
با این حال کباب‌پزهای خانگی هم انواع مختلفی دارند. می‌توانیم این محصولات را بر اساس منبع سوخت یا شکل ظاهری دسته‌بندی کنیم و سپس با انواع کبابپز خانگی و بیرونبر در هر دسته آشنا شویم.
کبابپز ذغالی
سوخت این کباب‌پزها ذغال یا چوب خشک است. طبخ غذا با استفاده از این کباب‌پزها طعم ذغالی و منحصر به فردی به کباب می‌دهد اما دود بسیار زیادی تولید می‌کند. به همین دلیل این کبابپز گزینه مناسبی برای استفاده در فضای بسته نیست. در عین حال تهیه ذغال به طبیعت آسیب می‌رساند. پس اگر دغدغه‌های محیط‌زیستی دارید بهتر است از این کباب‌پزها استفاده نکنید. با خرید کبابپز ذغالی کوچک و سبک و خرید صندلی تاشو می‌توانید وسایل لازم برای طبیعت‌گردی و سرو کباب را فراهم کنید.
کبابپز برقی
این کباب‌پزها با برق کار می‌کنند و بهترین گزینه برای استفاده در فضای بسته هستند. تهیه کباب با کبابپز برقی هیچ‌گونه دود و بوی نامطبوعی ایجاد نمی‌کند. انرژی برق در همه فضاهای داخلی در دسترس است و مانند گاز نیاز به شارژ شدن ندارد. کبابپز برقی یکی از بهترین گزینه‌های انواع کبابپز خانگی و بیرونبر برای استفاده در محیط‌های بسته است. پ
کبابپز گازی
کباب‌پزهای گازی هم مانند کبابپز برقی مناسب استفاده در فضاهای بسته هستند. کباب‌پزهای گازی یا به لوله‌کشی گاز شهری متصل می‌شوند یا از مخزن‌های گازی استفاده می‌کنند. چناچه محصول را به گاز شهری متصل کنید کبابپز آپارتمانی مناسبی خواهید داشت که با تولید دود کم امکان تهیه انواع کباب را به شما می‌دهد. برای استفاده از کبابپز گازی در طبیعت هم نیاز به کپسول‌های گاز دارید که به کبابپز متصل می‌شوند و سوخت لازم آن را فراهم می‌کنند.
کبابپز تابشی
کباب‌پزهای تابشی از حرارت بسیار زیاد برای تهیه کباب در تعداد بالا استفاده می‌شوند. این کباب‌پزها بیشتر مخصوص آشپزخانه‌های صنعتی هستند و در کباب‌پزهای خانگی کاربرد کمی دارند.
کبابپز تو کار
کباب‌پزهای توکار مناسب خانه‌ها یا ویلاهایی هستند که فضای باز مانند بالکن یا حیاط ندارند. این کباب‌پزها مانند گازهای روکار روی سطح کابینت نصب می‌شوند و قابل جابجایی نیستند. جنس کبابپز توکار استیل است و در دو نوع برقی و ذغالی تولید می‌شود. کبابپز برقی توکار با استفاده از المنت‌هایی که قابل شستشو هستند و در هنگام روشن شدن داغ می‌شوند کار می‌کند. این مدل بدون تولید دود زیاد کباب را آماده می‌کند.
کبابپز سنگی
این نوع کبابپز مختص استفاده در باغ‌ها، ویلاها یا تراس خانه است. این مدل کبابپز ظاهری زیبا دارد که با استفاده از سنگ‌های تزئینی طراحی و اجرا شده است. کبابپز سنگی با گاز یا ذغال کار می‌کند. این کبابپز هم قابل جابجایی نیست و تنها در یک مکان می‌توان از آن استفاده کرد. با خرید صندلی فضای باز و قرار دادن آن کنار این کباب‌پزها می‌توان محیطی بی‌نظیر برای دورهمی‌ها درست کرد.
کبابپز ایستاده و تاشو
کبابپز ایستاده و تاشو محصولاتی هستند که برای استفاده اسان در محیط باز طراحی‌شده‌اند. این کباب‌پزها برای بیرون بردن ایده‌آل هستند چراکه وزن کمی دارند، نیاز به فضای کمی دارند، با گاز کار می‌کنند و به آسانی قابل جابجایی و استفاده در هر محیطی هستند.
باربیکیو
باربیکیوها مختص استفاده در فضاهای باز مانند ویلا، باغ و تراس هستند. باربیکیوها در ابعاد مختلف و با متریال مختلف ساخته می‌شوند. سوخت باربیکیو یا ذغال است یا گاز. باربیکیوهایی که کوچک هستند و از متریال سبک مانند استیل ساخته شده‌اند قابل جابجایی و استفاده در مکان‌های مختلفند. باربیکیوها بسیار کاربردی‌اند و استفاده از آن‌ها آسان است. می‌توانید با خرید باربیکیو و کبابپز فضای باز ویلا یا باغ‌تان را تجهیز کنید.
جنس کباب‌پزها
آلومینیوم
کباب‌پزهایی که از جنس آلومینیوم ساخته می‌شوند قیمت پایین‌تری نسبت به دیگر جنس‌ها دارند. مقاومت و ماندگاری این کباب‌پزها هم از دیگر انواع کبابپز خانگی و بیرونبر کمتر است. اگر قصد استفاده زیاد از کبابپز را دارید بهتر است از خرید این نوع کبابپز خودداری کنید.
فولاد ضد زنگ
فولاد ضد زنگ ماده‌ای بسیار مقاوم است. کباب‌پزهایی که از جنس فولاد ضدزنگ ساخته شده‌اند مقاوم و بادوام هستند. با این حال قیمت کباب‌پزهای ساخته شده از فولاد ضدزنگ از دیگر نمونه‌ها بالاتر است.
چدن
کباب‌پزهای چدنی حرارت را به شکلی بهینه توضیع می‌کنند و باعث پخت یک‌دست غذا می‌شوند. چدن مانع از چسبیدن غذا به کبابپز می‌شود اما نظافت آن کمی سخت است چراکه باید مراقب ضربه خوردن چدن باشید.
نکاتی راجع به خرید انواع کبابپز خانگی و بیرونبر
قبل از تصمیم به خرید کبابپز مورد نیازتان موارد زیر را در نظر بگیرد و آن‌ها را بررسی کنید.
- بودجه‌ای که در اختیار دارید را تعیین کنید. با این کار انتخاب‌هایی که در دسترس دارید محدودتر می‌شوند و بهتر می‌توانید از میان گزینه‌ها انتخاب کنید.
- نو کبابپز را انتخاب کنید. براساس استفاده‌ای که از کبابپز خواهید داشت مدل را انتخاب کنید. اگر قصد استفاده از کبابپز در فضای بسته دارید بهتر است سراغ مدل‌های گازی و برقی بروید و اگر می‌خواهید کباب‌پزتان را بیرون ببرید از انواع تاشو و ایستاده استفاده کنید.
- اندازه کبابپز را بر اساس تعداد فنرات و نیازتان انتخاب کنید. اگر قرار است برای افراد زیادی کباب درست کنید بهتر است کباب‌پزی با ابعاد بزرگ تهیه کنید.
- نوع پایه را بر اساس نیاز بدن‌تان انتخاب کنید. اگر کمر درد دارید و نمی‌توانید نشسته کار کنید بهتر است کبابپز پایه بلند بخرید. مدل‌های پایه کوتاه مناسب کسانی هستند که می‌توانند مدت طولانی به صورت نشسته کار کنند.
- خدمات پس از فروش کبابپز را بررسی کنید. بهتر است محصولی بخرید که در صورت آسیب دیدن بتوانید آن را بدون خسارت مال جایگزین کنید.
جمع‌بندی
کباب‌پزها محصولاتی هستند که برای راحتی مصرف‌کنندگان طراحی شده‌اند. با خرد کبابپز می‌توانید در خانه یا ویلا و همینطور در هنگام طبیعت‌گردی به آسانی کباب بپزید و آن را سرو کنید. در این مطلب انواع مختلف کبابپز و نکاتی راجع به خرید این محصول را بررسی کردیم که به شما در انتخاب بهتر کمک خواهد کرد.
